الرند أو ورق الغار من بين أهم توابل الطبخ ومن احسن المواد فعالية في المجال الطبي ورق اللوري والمعروف ايضا باسم ورق الغار (ورق الغار بالإنجليزية Bay leaf) هو ورق ينتج من أشجار الغار كبيرة الحجم والمعمرة Laurus nobilis هو اسمها العلمي، حيث يطلق عليه في بعض الدول العربية اسم ورق موسى وفي الجزائر هو معروف باسم ورق الرند.

يعود موطنه الأصلي لدول البحر الأبيض المتوسط، ويعود استخدمه إلى اليونانيون والرومانيون كمادة طبية، وهو نبات عطري من الفصيلة اللورية حيث تستعمل أوراق الغار الطازجة أو المجففة كنوع من التوابل في الطبخ للاستفادة من الرائحة والنكهة المميزة له، أما بالنسبة لزيت المستخلص من هذه الأوراق هو زيت عطري معقم يستخرج بطرق تقليدية يدوية، ليدخل في مختلف الصناعات الطبية و التجميلية على غرار صناعة الصابون طبيعي التركيب لما له من خواص جيدة وآمنة للاستحمام حتى أنه ينصح بالاستغناء عن الشامبو والاكتفاء بصابون الغار كبديل جيد له.

تعد أوراق الغار من بين النباتات التي لها العديد من الفوائد الصحية، كما انها تساهم أيضا في تحسين الهضم، حيث تحتوي  على مركبات تساعد في تحفيز إفراز العصارات الهضمية، وتعزيز الهضم وعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي مثل حرقة المعدة وانتفاخ البطن.

ولعلاج مختلف مشاكل الجهاز الهضمي يمكن إعداد شاي ورق الغار الساخن لتخفيف اضطرابات الجهاز الهضمي الشائعة مثل الإمساك، والحموضة وحركات الأمعاء الغير منتظمة وكذا لتخفيف من أعراضها لاحتوائه على انزيمات التي تقلل تكسر البروتينات.

تعد ورق الغارمضادة للالتهابات كونها تحتوي على مركبات مثل الأوجينول التي لها خصائص مضادة للالتهابات، مما يمكن أن يساعد في تقليل التورم والألم، كما يعد أيضا الزيت المستخرج من ورق الغار الذي له ذات الخاصية يمكنه كذلك تخفيف الألم الناجم عن الالتواء والتهاب المفاصل والروماتيزم وكذا الآلام والأوجاع العامة، بالإضافة إلى ان تدليك الجبهة بزيت ورق الغار يساعد على تقليل الصداع النصفي والصداع لأنه يعمل على تعزيز الدورة الدموية.

كما تحتوي أوراق الغار على حامض الكافيك و كيرسيتين ، و الايجينول ومضادات الاكسدة التي لها خصائص واقية وتوفر المقاومة ضد أنواع مختلفة من السرطان، فضلا عن مادة مغذية تسمى بارثينوليدي التي لها خصائص لمنع انتشار خلايا سرطان عنق الرحم، أما بخصوص مضادات أكسدة التي تحتويها هذه الأوراق فهي تساعد في مكافحة الجذور الحرة، مما يمكن أن يقلل من خطر مختلف الأمراض المزمنة.

أكدت بعض الدراسات إلى أن أوراق موسى فعالة في علاج مرض السكري من النوع 2 كما أنها تساعد في تخفيض مستوى السكر في الدم والكوليسترول وكذا في مستويات الدهون الثلاثية، وللحصول على أعلى قدر من نتائج هذه الأوراق يمكن ان تجفف وتستهلك لمدة 30 يوما.

ومن نتائج استهلاك أوراق الغار ايضا يلاحظ بجانب انخفاض مستوى السكر في الدم هو تنظيم عمل القلب كذلك، ويعود سبب ذلك لأن المواد المضادة للأكسدة في ورق الغار تمكن الجسم من انتاج الأنسولين بشكل أكثر كفاءة، مما يجعلها خيارا جيدا لمرضى السكري والأشخاص الذين يعانون من مقاومة الأنسولين.

أوراق الغار غنية بالفيتامينات والمعادن والمواد المضادة للأكسدة فإنها تحتوي على فوائد عديدة لحل مختلف مشاكل البشرة والشعر على غرار المنتجات المصنوعة من أوراق الغار التي تعتبر فعالة في علاج قشرة الرأس وكذا علاج لتساقط الشعر، واما زيت ورق الغار هو اخر يعتبر منشط جيد للشعر بحيث يكافح بفعالية القشرة وتساقط الشعر، كما تستخدم في تحسين منظر البشرة حيث تعمل على تقليل التجاعيد.