أصبح شرب العصير الأخضر في الصباح شائعًا مؤخرًا من قبل العديد من عشاق اللياقة البدنية والرياضة، باعتبار أن جسم الإنسان يحتاج إلى تناول الخضار يوميا فهي تعد مصدر غني بالعديد من المغذيات المهمة للجسم.

بثينة ناصري 

وأوضح الخبراء من جهتهم أن العصير الأخضر غني بالمواد المغذية والألياف والبروتين، والتي يمكن أن تساعد الأفراد على الشعور بالشبع والرضا، ما يجعله خيارا ممتازا لدعم فقدان الوزن.

فوائد عديدة للعصير الأخضر 

يعتبر العصير الأخضر مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، مثل مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن والألياف والأحماض الهامة، فضلا عن أنه مشروب منخفض السعرات الحرارية، فهو يمنح الجسم العديد من الفوائد الصحية المذهلة، ويوفر التغذية المناسبة له، ما يجعله خياراً صحياً للنظام الغذائي اليومي.

وتنحصر فوائد العصير الأخضر إلى احتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات مثل فيتامين أ، وفيتامين سي، وفيتامين ك، والمعادن كالحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز والمغنيسيوم، والألياف الغذائية التي تعمل على تقوية الجهاز المناعي، تحسين صحة العظام، تعزيز صحة الجلد، الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، تنظيف الجسم من السموم والفضلات، تسهيل الهضم، وفقدان الوزن.

كما أن له قدرة هائلة على فقدان الوزن، لاحتوائه على نسبة عالية من الماء والألياف، مما يساهم في زيادة الشبع وتقلل الرغبة في تناول الطعام لفترات طويلة، ويعمل على زيادة معدل حرق الدهون والسعرات الحرارية المتراكمة في الجسم، عن طريق تعزيز عملية الأيض وتحفيز حرق الدهون، وبالتالي إنقاص الوزن.

فيما يساهم العصير الأخضر في تنظيف الجسم وتطهيره من السموم والبكتيريا المتراكمة به، إذ يمتلك نسبة عالية من مضادات الأكسدة والخصائص المقاومة للالتهابات، التي تنقي الجسم من السموم والفضلات، وبالتالي تقليل تعرضه للالتهابات والأمراض المختلفة، ويرفع مستويات الطاقة في الجسم بشكل كبير.

ويتكون العصير الأخضر من سبانخ،  خس،  بقدونس،  خيار،  تفاح أخضر، نعناع، كرفس،  زنجبيل، والليمون

طريقة التحضير 

مزج كوب من الخس والسبانخ والبقدونس والخيار والزنجبيل والتفاح الأخضر والليمون والكرفس، والنعناع، مع القليل من الماء، وضربهم في الخلاط الكهربائئ حتى تصبح المكونات ناعمة، ويرجى عدم تخزين العصير لأن ذلك يفقده العديد من الفوائد الصحية، مع عدم إضافة المزيد من بدائل السكر والمحليات.

 آثار جانبية للاكثار من عصائر الخضراء

1- نقص البروتين والدهون

هناك العديد من المكونات الموجودة في العصائر الخضراء التي قد تختفي، مثل البروتين والدهون، والتي تعد أيضًا مواد ضرورية لصحتك.

2- خفض السعرات الحرارية

قد تكون العصائر الخضراء منخفضة السعرات الحرارية لدى الكثيرين. إذا كنت تستبدل وجباتك بعصير منخفض السعرات الحرارية، فقد لا تحصل على ما يكفي من العناصر الغذائية التي تزودك بالطاقة.

3- زيادة نسبة السكر

تحتوي بعض العصائر على سكر مُضاف، وهو أقل فائدةً بكثير من السكريات الطبيعية المُستقاة من الفاكهة، ويُمكن للسكريات المُضافة أن تُعطّل عملية الجلوكوز، وقد تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري.